L'assunzione del sale deve drasticamente essere ridotta per proteggere le vite

Il rapporto globale di s prima dell'organizzazione mondiale della sanità (WHO) “sulla riduzione dell'assunzione del sodio indica che il mondo è sulla pista per raggiungere l'obiettivo globale di riduzione dell'assunzione del sodio da 30% da ora al 2025.

Il sodio è una sostanza nutriente essenziale, ma consumare troppo può aumentare il rischio di malattia cardiaca, di colpo e di morte prematura. La fonte principale di sodio è sale da tavola (cloruro di sodio), ma può anche essere trovato in altri condimenti quale glutammato monosodico. Secondo il rapporto, soltanto 5% degli stati membri del WHO sono coperti dalle politiche complete obbligatorie di riduzione del sodio e 73% degli stati membri completamente non implementano tali politiche.

Le 7 milione vite stimate potrebbero essere conservate globalmente da ora al 2030 se le politiche redditizie di riduzione del sodio fossero implementate. Ciò è una parte importante di agire per raggiungere l'obiettivo di SDG sulla riduzione delle morti di NCD. Ma attualmente, soltanto nove paesi (Brasile, Cile, repubblica Ceca, Lituania, Malesia, Messico, Arabia Saudita, Spagna e Uruguay) hanno raccomandato una politica completa per la riduzione dell'assunzione del sodio.

«Le diete non sane sono una causa della morte e una malattia principali globalmente e l'assunzione in eccesso del sodio è uno dei colpevoli principali,» ha detto il Dott. Tedros Adhanom Ghebreyesus del Direttore Generale del WHO. La maggior parte dei paesi hanno ancora implementare tutte le misure obbligatorie di riduzione del sodio, il rapporto dice le politiche che mettono la loro gente a rischio degli attacchi di cuore, i colpi ed altri problemi sanitari. Il WHO sta rivolgendo a tutti i paesi implementare “la cosa migliore compra” le misure di riduzione del sodio e sui produttori implementare il WHO è punti di riferimento per sodio in alimento. »

Un approccio completo a ridurre il sodio comprende le politiche obbligatorie e quattro del WHO sono “la cosa migliore in relazione con il sodio comprano” gli interventi che contribuiscono sostanzialmente alla prevenzione di NCDs, includenti:

Riformuli l'alimento per ridurre il sale e definire gli obiettivi per sodio in alimenti e nei pasti
Sviluppi le politiche di acquisizione pubbliche dell'alimento che limitano gli alimenti del alto-sodio o del alto-sale nelle istituzioni pubbliche quali gli ospedali, le scuole, i posti di lavoro e le case di cura
Aggiunga le etichette del anteriore-de-pacchetto per aiutare i consumatori a scegliere i prodotti del basso sodio
Avvocatura comportamentistica del cambiamento e campagne di mass media per ridurre il consumo sodio/del sale
I paesi sono incoraggiati a prefiggere gli obiettivi del sodio per gli alimenti trasformati basati sul WHO è punti di riferimento globali del sodio e li implementano con queste politiche.

Le politiche obbligatorie di riduzione del sodio sono più efficaci perché tengono conto più ampie copertura e guardia contro gli interessi commerciali, mentre livellando il campo da gioco per i produttori di alimento. Nei segnapunti del sodio del paese sviluppato del WHO, di rapporto per gli stati membri basati sul tipo e nella quantità di politiche di riduzione del sodio sul posto.

Il Dott. Tom Frieden, presidente e direttore generale di risoluzione per conservare le vite, un'organizzazione no-profit che funziona con i paesi per impedire 100 milione morti la malattia cardiovascolare in 30 anni, ha detto: Azione urgente per implementare le politiche ambiziose, dirette dal governo, obbligatorie di riduzione del sodio per raggiungere l'obiettivo globale di riduzione del consumo del sale da ora al 2025. Le misure provate sono già a disposizione affinchè i governi adottino, con alcune innovazioni importanti, quali il sale basso del sodio, ecc. Il mondo deve ora agire, o molta altra gente soffrirà disattivare evitabile o attacchi di cuore e colpi mortali.»

L'assunzione media globale del sale è stimata a 10,8 grammi al giorno, il WHO più doppio ha raccomandato l'assunzione quotidiana del sale di meno di 5 grammi (un cucchiaino). L'eccessiva assunzione del sale è il fattore di rischio principale per la morte in relazione con la nutrizione e di dieta. Sta coltivando la prova che l'alta assunzione del sodio è collegata ad un rischio aumentato di tumore dello stomaco, di obesità, di osteoporosi e di altri problemi sanitari, compreso la malattia renale.

Il WHO chiama sugli stati membri immediatamente per implementare le politiche per ridurre l'assunzione del sodio e per attenuare gli effetti nocivi di eccessivo consumo del sale. Il WHO inoltre sta rivolgendo ai produttori di alimento prefiggere gli obiettivi ambiziosi di riduzione del sodio per i loro prodotti.